1、导语：炖猪脚可以说是荤素结合不错的菜肴，如果晚餐有这道菜，可能会增加不少食欲。以下是小编为大家分享的炖猪脚的做法大全，欢迎借鉴！

(资料图片仅供参考)

2、准备猪脚、红枣、胡萝卜、食盐、料酒等原材料。

3、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开备用。

4、将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，为了清洗猪毛。

5、胡萝卜洗净切成块备用。

6、在炖锅中放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。

7、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，出锅即可食用。

8、炖猪脚的功效与作用

9、大家都知道，炖猪脚的营养价值很高，但也仅限于知道很有营养而已，机体炖猪脚对我们的身体有哪方面的好处呢？一起来看看吧。

10、炖猪脚含有丰富的蛋白质和钙，男女老少皆可食用。

11、炖猪脚尤其适合孕妇食用，具有开胃提神，补血补钙，防御感冒的作用，有利于给孕妇补充营养，增强抵抗力。

12、另外，建议一般产妇每天吃2-3次炖猪脚，有助于下奶。

13、炖猪脚放什么最有营养

14、吃过炖猪脚的人都知道，炖猪脚虽然主料是猪脚，但是其实算是大杂烩。为了让猪脚的营养价值最大化，会搭配很多辅料，例如党参、红枣等等。那么，炖猪脚放什么最有营养呢？

15、猪脚和黄豆一起炖最有营养。

16、黄豆中含有多种人体必需的氨基酸，对人体组织细胞起到重要的营养作用，可以提高人体免疫功能。

17、另外，黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

18、大豆中含有多种矿物质和钙质，能够防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长很有好处。

19、炖猪脚雪豆什么时候放

20、很多妈妈们认为雪豆很有营养，因此，在炖猪脚的时候总是会放一些雪豆。但是往往放的"时机不对。我们都知道雪豆放入的时机不对，口感就不好。那么，炖猪脚雪豆什么时候放呢？

21、首先，雪豆要提前一天泡上，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破，备用。

22、当猪脚在汤锅中和八角、桂皮等配料一起煮熟后要移入炖锅之中。在移入炖锅前，在炖锅锅底放入煮好的雪豆，然后再将猪脚放入，加入葱段和调味料继续炖煮十五分钟左右即可。

23、炖猪脚适合哪些人食用

24、炖猪脚的营养虽说很丰富，但是滋补的东西一般是需要补身的人食用才会比较有效。现在，我们来看看炖猪脚适合哪些人食用吧。

25、【青少年儿童】猪脚中蛋白质含量很高，还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，适合正在长身体的青少年儿童食用。

26、【妇女】猪蹄中大量的胶原蛋白可以防止皮肤干皱，增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老，适合开始进入衰老期的妇女食用。

27、【体弱老人】猪脚还具有健脾胃、补血益气、散瘀血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合体弱血虚者食用。

本文电饭锅炖猪脚的做法，炖猪脚的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。